为进一步丰富古郊村特色小吃种类,打造亮点特色小吃,推动古郊村“文化+商业+旅游”商贸一条街全面发展,真正做到“留得住游客”。8月22日,古郊村举办地方特色小吃制作培训班,40余人报名参加。
本次培训有幸邀请到了晋城市技师学院的彭玲杰老师授课。彭老师以其深厚的理论基础与丰富的实践经验,采取理论知识讲解的方式,将热菜制作及二十余类热门特色小吃的精髓倾囊相授。从麻辣拌的麻辣鲜香,到广式肠粉的细腻滑嫩,每一道美食都承载着彭老师对学员的殷切期望和对古郊村美食文化的深情厚爱。
培训不仅涵盖了麻辣拌、广式肠粉等广受欢迎的小吃,更根据学员反馈,精选了苦瓜拌雪梨、家常小泡菜、糖醋里脊等晋城特色菜肴,既满足了村民们的口味需求,也为古郊村的美食文化增添了新的色彩。每一道菜品的背后,都是对原料的精挑细选、对制作工艺的严格把控以及对地方风味的深刻理解。
前来参加培训的学员们边看边记,其间还有不少学员拿出手机拍摄和笔记本记录,并时不时地针对实际操作中遇到的问题提出疑惑,大家相互讨论交流,整个培训现场充满了浓厚的学习氛围。
参训学员们纷纷表示,此次小吃制作培训他们收获颇丰,不仅能免费学习正规的课程,还能提升自己的技能水平,希望以后能有更多机会参加培训学习。
下一步,古郊村将坚持党建引领,把提升群众专业技能作为发展壮大村集体经济,增加群众收入的有效抓手,广泛开展摸底,紧盯需求缺口,联系相关专业人员,扎实开展技能培训,为群众搭建培训平台,竭力帮助群众掌握技能,让群众增收和乡村发展同频共进,让古郊村的乡村振兴之路更有“味道”。