陵川县附城镇
附城镇：筑牢食品安全防线 守护群众“舌尖上的安全”
为守护镇域群众“舌尖上的安全”，附城镇人民政府联合市场监督管理所，聚焦群众关切的食品安全问题，接连开展系列专项行动，从日间照料中心、校园食堂到餐饮门店，全方位织密食品安全防护网。
一、强培训 优制度 筑牢养老基石
为切实保障农村老年人的饮食安全，附城镇人民政府联合市场监督管理所，组织各村党（总）支部书记、日间照料中心负责人，开展食品安全专题培训。
培训中，市场监督管理所工作人员结合实际案例，详细讲解了食品采购、储存、加工等环节的安全要点，尤其强调了食材新鲜度把控、生熟分开操作等关键环节的规范。针对部分村在食材采购环节存在票据不规范的问题，培训特别加入了采购开票专项指导。工作人员现场演示如何索取正规发票、如何核对票据信息与食材种类数量是否一致，确保每一笔采购均可追溯，从源头堵住食品安全漏洞。同时，为推动日间照料中心食品安全管理常态化，培训明确要求完善各项制度建设——从食材采购验收台账、环境卫生管理制度，到从业人员健康监测、厨房卫生消毒流程等，均需形成标准化文本并严格执行，让食品安全管理有章可循、有据可查。
二、细排查 严监管 守护校园健康
新学期伊始，广大师生的饮食安全更要放在心上，镇人民政府组织教办、市场监督管理所负责人迅速行动，对辖区内附城小学、城东小学、阳光宝贝幼儿园等多所学校开展校园安全专项检查。执法人员深入各校食堂后厨，仔细查看食材储存环境是否达标、食品原料是否在保质期内、餐具消毒是否彻底、食品留样是否规范，同时对食堂从业人员的健康证明、操作流程规范性进行了逐一核查。
针对检查中发现的个别细节问题，如食材分类存放不清晰、台账记录不完整等，执法人员当场提出整改意见，要求学校限期落实，确保问题闭环解决。
此次检查不仅为新学期校园食品安全打下坚实基础，更通过“查隐患、促整改”方式，强化了学校的主体责任意识，推动校园食堂管理水平再提升。
三、严整治 强规范 护航商户经营
为全面覆盖镇域食品安全监管领域，附城镇人民政府联合市场监督管理所，针对辖区内农贸市场、餐饮门店、食品零售店等经营主体，开展食品安全专项整治行动。
执法人员重点检查商户经营资质是否齐全、食品进货渠道是否正规，仔细核查食品生产日期、保质期及储存条件，对散装食品标签信息不全、冷藏设备温度不达标等问题当场指出，要求立即整改。同时，深入后厨及仓储区域，检查卫生清洁状况、餐具消毒记录，督促商户严格落实从业人员健康管理制度。
针对部分小型餐饮门店存在的操作不规范问题，执法人员现场进行指导，帮助商户完善食品加工流程，规范台账记录。此外，还向商户发放食品安全责任告知书，明确经营主体责任，引导商户自觉遵守《中华人民共和国食品安全法》相关规定，诚信合规经营。
食品安全无小事，民生责任大于天。下一步，附城镇人民政府将持续联合相关部门，常态化开展食品安全监督与培训，紧盯重点场所、关键环节，以更严格的标准、更扎实的举措，让辖区群众吃得放心、用得安心！
