陵川县市场监督管理局2023年食品安全监督抽检信息公告（第6期）

本期公布143批次监督抽检结果，涉及餐饮食品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、糕点、罐头、粮食加工品、乳制品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、调味品、饮料、食用农产品等类别。经检验139批次合格，4批次不合格。

不合格样品4批次，具体为：
    1.餐饮食品3批次，分别为陵川县龙厂长老火锅店消毒的盘子中阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)、大肠菌群超标；陵川县囧一碗水煮肉片店消毒的小碗中阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)超标；陵川县崇文镇莫府自助火锅店消毒的杯子中阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)、大肠菌群超标。检验机构为河南中方质量检测技术有限公司。

2. 糕点1批次，分别为陵川县三一五食品城销售的晋式葡萄干月饼中菌落总数超标。检验机构为河南中方质量检测技术有限公司。

合格样品139批次，具体为：

1．餐饮食品22批次，检测项目为阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)、大肠菌群、铝的残留量(干样品，以Al计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、酸价、极性组分、酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、纳他霉素。

2．炒货食品及坚果制品9批次，检测项目为酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以 Pb 计)、黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、二氧化硫残留量、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、大肠菌群、霉菌、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。

3．淀粉及淀粉制品3批次，检测项目为铅(以 Pb 计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。

4．豆制品1批次，检测项目为铅(以 Pb 计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖、铝的残留量(干样品，以Al计)、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌。

5．糕点32批次，检测项目为酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、铅(以 Pb 计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜、三氯蔗糖、丙二醇、大肠菌群。

6．罐头1批次，检测项目为铅(以 Pb 计)、合成着色剂(柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、赤藓红、诱惑红、亮蓝)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、商业无菌。

7．粮食加工品7批次，检测项目为铅(以 Pb 计)、镉(以 Cd 计)、无机砷(以 As 计)、苯并[a]芘、黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、二氧化硫残留量。

8．乳制品4批次，检测项目为蛋白质、非脂乳固体、酸度、脂肪、三聚氰胺、丙二醇、商业无菌、菌落总数、大肠菌群、乳酸菌数、山梨酸及其钾盐、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、酵母、霉菌。

9．食用油、油脂及其制品4批次，检测项目为苯并[a]芘、过氧化值、黄曲霉毒素B1、铅(以 Pb 计)、溶剂残留量、酸值/酸价、特丁基对苯二酚(TBHQ)、乙基麦芽酚。

10．蔬菜制品1批次，检测项目为铅(以 Pb 计)、亚硝酸盐(以NaNO2计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、阿斯巴甜、二氧化硫残留量、大肠菌群、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。

11．调味品3批次，检测项目为谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、铅(以 Pb 计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、大肠菌群、罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。

12．饮料1批次，检测项目为蛋白质、三聚氰胺、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数、大肠菌群。

13．食用农产品51批次，检测项目为氯霉素、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、磺胺类(总量)、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氧氟沙星、培氟沙星、恩诺沙星、孔雀石绿、地西泮、敌敌畏、啶虫脒、毒死蜱、甲拌磷、克百威、氧乐果、吡虫啉、多菌灵、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、水胺硫磷、苯醚甲环唑、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、丙溴磷、联苯菊酯、三唑磷、杀扑磷、2,4-滴和 2,4-滴钠盐、腈苯唑、噻虫胺、噻虫嗪、氟虫腈、甲胺磷、氯吡脲、铅(以 Pb 计)、铬(以 Cr 计)、赭曲霉毒素 A、环丙唑醇、酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、镉(以 Cd 计)、黄曲霉毒素B1、嘧菌酯、烯酰吗啉、乙酰甲胺磷、阿维菌素、腐霉利、甲硝唑、地美硝唑、氟苯尼考、沙拉沙星、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、倍硫磷、灭蝇胺、氟硅唑、溴氰菊酯。

附件：1.本次检验项目.doc

      2.2023年第6期陵川县食品监督抽检产品合格信息.xls

      3.2023年第6期陵川县食品安全监督抽检产品不合格信息.xls

                                                   陵川县市场监督管理局
                                                          2023年10月11日