陵川县市场监管局
陵川县市场监督管理局开展食品生产企业证前指导服务
发布日期:
2025-12-01
发布机构:
陵川县市场监督管理局
近日，陵川县市场监督管理局对晋城市太行绿饮康养食品饮料有限公司、陵川县清凉太行农产品开发有限公司两家筹备期的饮料厂和蛋白粉厂开展证前指导。
指导工作重点围绕企业合规与许可需求，协助其规划场地布局、准备申请材料并明确办证要求。在生产环节，依据“原料与成品、人流物流分离”原则优化车间区域划分，排查原料污染与交叉感染风险，规范原料验收、生产过程控制及成品储存全流程。在质量检测方面，帮助企业梳理管控漏洞，建立从原料到成品的检验体系，指导制定食品安全风险清单并对高频风险点分级管理，完善成品检验流程，严防不合格产品流入市场。同时，推动企业建立健全“日管控、周排查、月调度”自查机制，形成“发现—整改—验收”管理闭环，规范进货查验、索证索票与生产过程记录，完善质量安全追溯体系以落实责任。此外，通过人员与卫生培训，指导员工掌握进入车间前的洗手消毒、规范穿戴工作服等个人防护操作，全面提升其对质量管理体系的理解与执行能力。
