陵川县市场监管局
舌尖上的安全卫士 护航乡村健康跑
发布日期:
2025-08-26
发布机构:
陵川县市场监督管理局
初秋的丈河乡间，是一幅正在悄然调色的油画，恰逢其时，迎来了大地流彩·山西省第二届和美乡村健康跑——“头雁”学员专场活动。2025年8月22日至24日的附城镇丈河村热闹非凡，为确保活动期间市场秩序安全、稳定、有序，陵川县市场监督管理局餐饮股、检测中心和附城市场监督管理所共同肩负起本次活动的食品安全保障任务。
一是安全第一，零容忍。为坚决杜绝活动期间食品安全、宰客、虚标价格等不良事件的发生，辖区执法人员提前介入，对活动接待单位、食品供应商、周边餐饮单位、食品摊贩等进行了全链条监管，要求严格落实食品安全制度，做到亮证亮照、明码标价，规范文明经营。
二是全程监管，零风险。重点对康养中心的餐饮接待环节从源头抓起，使用快检设备对蔬菜农残、肉类品质、餐饮具和留样容器洁净度进行现场快速筛查，严格审核食谱菜单、原材料采购溯源、食品储存、加工制作、餐具消毒、留样管理等关键环节。剔除重大活动餐饮服务食品安全保障中明确慎用和禁用食品（原料），排查厨师团队的健康状况，是否存在咳嗽、腹泻、发热等有碍于食品卫生的病症，并对用餐中菜品与菜单是否一致进行实时核对。
三是保障有力，零投诉。实现“确保安全、万无一失”的总目标，发布消费提示，畅通12315等投诉举报渠道，对消费者投诉做到快速受理、快速查处、快速反馈，督促经营者落实责任，倡导诚信守法经营，营造公平竞争的市场环境，确保消费环境舒心、维权渠道畅通，快速高效处理消费纠纷。为重大活动的成功举办保驾护航。
通过餐饮股、检测中心和附城市场监管所执法人员的共同努力，此次活动保障任务圆满完成，通过本次活动，积累了大型活动的保障经验，更展现了监管部门的良好形象和监管水平，也有效提升了人民群众的获得感、幸福感和安全感。
