陵川县市场监管局
陵川县市场监督管理局附城市场监管所积极开展学校食堂供货商专项检查
发布日期:
2024-08-14
发布机构:
陵川县市场监督管理局
新学期临近，为确保开学后食材供应链的安全与规范，附城市场监管所开展了学校食堂供货商专项检查。
一是全面排查。对学校食堂所有供货商进行全面梳理与资质审查，建立台账，确保所有供货商均具备合法经营资质，符合国家食品安全标准。二是强化监管。对食堂供货商的营业执照、食品经营许可证、卫生许可证等进行审核，确保证件齐全且在有效期内。要求供货商提供完整的食材检测报告及批次追溯信息，确保食材来源可追溯。对肉类、蔬菜、粮油等重点食材进行检查，确保食材新鲜、无过期、无变质。建立健全供货商供货台账，加强对供货过程的监督，确保食材从源头到餐桌的每一环节都符合安全要求。三是提升质量。引导并督促供货商提升食材品质，优先选用绿色、有机、无公害农产品，提升学校食堂整体餐饮服务水平。下一步，附城市场监管所将持续开展专项检查，构建安全、健康、有序的食堂食材供应链体系。
